КАК УКРАСИТЬ НЕРОВНЫЕ БОКА ТОРТА 🍰

Украшение неровных боков торта может быть вызовом для даже самых опытных кондитеров, но мы предлагаем вам несколько идей, которые помогут вам создать впечатляющий и профессиональный вид своей выпечке.

Первый совет состоит в том, чтобы создать ровную основу перед началом украшения торта. Если бока торта имеют небольшие неровности или выступы, вы можете использовать острый нож или тортовый нож для срезания и выравнивания их на одном уровне с остальной поверхностью.

Затем вы можете использовать слои крема или ганаша для маскировки неровных боков торта. Примените тонкий слой крема на бока торта с помощью офсетного ножа или лопаткой для распределения равномерного слоя. Затем внешний слой крема должен быть намного толще, чтобы скрыть все недостатки и создать гладкую поверхность.

Если вы хотите придать более сложный и декоративный вид торту, вы можете использовать фондан. Покройте бока торта слоем фондана и аккуратно сгладьте его, чтобы скрыть неровности. Затем вырежьте или добавьте декоративные элементы, используя другие цвета фондана или пластилина.

Наконец, вы можете использовать декоративные элементы, такие как цветы, ягоды, шоколадные стружки или орехи, чтобы добавить текстуру и привлекательность к неровным бокам торта. Расположите их аккуратно вдоль боковой поверхности торта, чтобы создать красивый и стильный дизайн.

Следуя этим советам, вы сможете превратить неровные бока торта в привлекательный и соблазнительный десерт, который будет украшением любого праздника или торжественного мероприятия.

Торт с КРЕМОВЫМИ ВОЛНАМИ и ВАФЕЛЬНЫМИ БАБОЧКАМИ — нежный вариант дизайна

Выравнивание торта Подробности которые надо знать при работе

Двухцветный торт. Шоколадные сферы/Two-color cake. Chocolate Spheres

Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга.

ТОП-7 ошибок при выравнивании торта

НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК!!!! ТОП - 10 ошибок при украшении тортов. Ошибки начинающих кондитеров

Ирина Белая

Я профессиональный кондитер. Моя страсть к кондитерскому искусству началась ещё в детстве, и с тех пор я посвятила себя созданию вкусных и красивых десертов. Я прошла путь от простых домашних рецептов до изысканных кондитерских изделий. На моем сайте irinawhite.ru я делюсь любимыми рецептами и секретами мастерства, делая кондитерское искусство доступным для каждого.