КАК РАСТОПИТЬ ГАНАШ ДЛЯ ТОРТА 🍰

Растопление ганаша - важный шаг при приготовлении торта. Чтобы достичь идеальной консистенции и получить гладкое, кремовое покрытие, следуйте этим шагам:

1. Возьмите нужное количество шоколада: темный, молочный или белый - в зависимости от предпочтений. Нарежьте его на небольшие кусочки и поместите в термостойкую миску.

2. Взбейте сливки до состояния горячей, но не кипящей. Затем аккуратно вылейте их на нарезанный шоколад. Покройте миску крышкой или пленкой, и оставьте на несколько минут, чтобы шоколад начал плавиться.

3. После того как шоколад частично растопился, аккуратно перемешайте содержимое миски, используя лопатку или венчик. Продолжайте перемешивать до полного растапливания шоколада и образования гладкой, однородной массы.

4. Оставьте ганаш на несколько минут, чтобы остыл до комнатной температуры. Затем вы можете использовать его для покрытия торта: налейте его сверху и разровняйте с помощью лопатки или ножа.

Теперь, когда вы знаете, как растопить ганаш для торта, вы можете приступить к созданию восхитительных десертов. Приятного аппетита!

Работа с шоколадной глазурью PANDA COLORS. Как растопить?

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании! Не белеет от холода! Для украшения тортов

ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!

Как темперировать белый шоколад

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ. рецепт на сливках. CHOCOLATE ganache recipe.

Шоколадный ганаш. Рецепт шоколадной глазури

Я долго держала этот рецепт В СЕКРЕТЕ! Как ПТИЧЬЕ МОЛОКО но ещё вкуснее!

Ганаш на СЛИВКАХ ✿ Все ПРОПОРЦИИ ✿ Для НАЧИНКИ ✿ Для ВЫРАВНИВАНИЯ ✿ для МАКАРОНС ✿ для КАПКЕЙКОВ

Ирина Белая

Я профессиональный кондитер. Моя страсть к кондитерскому искусству началась ещё в детстве, и с тех пор я посвятила себя созданию вкусных и красивых десертов. Я прошла путь от простых домашних рецептов до изысканных кондитерских изделий. На моем сайте irinawhite.ru я делюсь любимыми рецептами и секретами мастерства, делая кондитерское искусство доступным для каждого.